Corso di cucina e sfoglia al matterello - bolognawelcome

Corso di cucina e sfoglia al matterello

Da EUR 105

Otto in cucina, scuola di cucina di Bologna, propone un corso per raccontare e insegnare le ricette della cucina Bolognese in lingua inglese. La  pasta fatta in casa e la sfoglia "tirata" al mattarello sono una delle tante specialità della nostra cucina Bolognese. La finalità è quella di divulgare questa antica arte che ogni famiglia bolognese tramanda da generazioni.

Durante il corso si prepareranno due dei piatti più tradizionali di Bologna: tagliatelle al ragù e tortelloni burro e salvia.

 

HIGHLIGHTS 

  • Ecco le fasi del corso operativo, dove ogni corsista avrà la propria postazione per diventare un/a sfoglino/a per un giorno:
  • Preparazione ragù (in questa parte la ricetta sarà eseguita con la partecipazione di tutti i corsisti)
  • Impasto uova e farina (tipologie di farine e uova)
  • Come si tira la sfoglia al mattarello: la sfoglia perfetta
  • Formati di pasta: tagliatelle e tortelloni (tipico formato di pasta con ripieno di ricotta, Parmigiano e prezzemolo)
  • Cottura delle due paste e condimento
  • Alla fine del corso è prevista la degustazione delle due tipologie di pasta con un buon calice di pignoletto frizzante dei colli Bolognesi, seguirà un dolce offerto da otto in cucina.

VALIDITÀ:

Venerdì 15 giugno

Venerdì 22 giugno

Venerdì 29 giugno

Venerdì 6 luglio 

Venerdì 13 luglio

 

ORARIO: 
Dalle 15:00 alle 18.00

 

DURATA: 
3 ore

 

LINGUA: 

Inglese

 

RITROVO: 

Otto in Cucina, via del Giglio 25/2 Bologna (BO)

 

LA QUOTA INCLUDE: 
La dispensa con le ricette prodotte durante il corso e il grembiule nero in cotone di “Otto in Cucina” per poter fare le ricette anche a casa propria in autonomia.

 

QUOTA:
€ 105,00 p/persona 

 

MODALITÀ DI CANCELLAZIONE:
Recesso: ai sensi dell’art 1373 cod. civ. comma I , ogni iscritto ha il diritto di recesso con le seguenti modalità: comunicazione scritta tramite mail a info@ottoincucina.it
– fino a 7 giorni prima dell’inizio del corso, verrà rimborsata l’intera quota pagata;
– entro 6 giorni prima dell’inizio del corso non verrà rimborsato nulla, ma si potrà sostituire l’iscritto con un’altra persona, dopo averlo comunicato telefonicamente all’associazione.

 

Informazioni Aggiuntive

Tipologia
Attività
Interesse
Cibo
Voli inclusi?
0
Hotel inclusi?
0
Trasferimenti inclusi?
0
Pasti inclusi?
0
Visite guidate incluse?
0
Biglietti di ingresso inclusi?
0
Tour in italiano?
0
Tour in inglese?
0
Tour in francese?
0
Tour in tedesco?
0
Tour in spagnolo?
0
Tour in portoghese?
0
Tour in russo?
0
Tour in cinese?
0
Tour in giapponese?
0
Tour in arabo?
0
Servizi Inclusi
.
Servizi Esclusi
.
Termini di cancellazione
.

Da EUR 105

+0 Opzioni aggiuntive

Prenota

In evidenza

  • Ecco le fasi del corso operativo, dove ogni corsista avrà la propria postazione per diventare una sfoglina/o per un giorno:
  • Preparazione ragù (in questa parte la ricetta sarà eseguita con la partecipazione di tutti i corsisti)
  • Impasto uova e farina (tipologie di farine e uova)
  • Come si tira la sfoglia al mattarello: la sfoglia perfetta
  • Formati di pasta: tagliatelle e tortelloni (tipico formato di pasta con ripieno di ricotta, Parmigiano e prezzemolo)
  • Cottura delle due paste e condimento
  • Alla fine del corso è prevista la degustazione delle due tipologie di pasta con un buon calice di pignoletto frizzante dei colli Bolognesi, seguirà un dolce offerto da otto in cucina.

Itinerario

  1. Bologna