Imparare a cucinare: corso avanzato - bolognawelcome

Imparare a cucinare: corso avanzato

A partir de EUR 98

Partecipa ad un corso avanzato di cucina per imparare le tecniche di cucina professionale.
Che tu sia un aspirante cuoco tra le mura domestiche o voglia ambire a diventare un vero chef, questo corso di 3 ore ti aiuterà a migliorare e perfezionare le tue conoscenze in cucina. Dalla preparazione, alla cottura fino all’impiattamento, verrai guidato alla realizzazione di 3 diversi piatti che verranno poi esaminati e valutati durante la cena, in un’atmosfera sempre cordiale e rilassata.

Punto di ritrovo:
Bologna Cucina,
Via del Pratello 46 /a, Bologna

La quota include:
  • Aperitivo
  • Lezione con attività ed esercitazione pratica
  • Cena con vino
  • Grembiule e cappello
  • Attestato di partecipazione

Quota:
Intero: €98,00 p/persona
Ridotto: €49,00 p/persona (under 14)
Gratuito: under 6

Modalità di cancellazione:
Se effettui la cancellazione almeno 3 giorni prima della lezione, non è prevista alcuna penale di cancellazione. 
Oltre questo termine, ti sarà addebitato l'importo totale della prenotazione.

Norme da rispettare:
Oltre alle norme scolastiche che regolamentano le attività didattiche (collaborazione con l’insegnante e partecipanti) si richiede particolare cautela per operare in un laboratorio di cucina. Particolare cautela è raccomandata nell’uso degli strumenti di cucina. I partecipanti sono a conoscenza dei rischi (taglio, ustione, caduta) accidentali, o per l’uso improprio degli strumenti e degli impianti. Una assicurazione copre parzialmente gli eventi. La scuola declina le responsabilità per incuria. 
Durante il servizio è consigliato indossare correttamente la mascherina di sicurezza.

A partir de EUR 98

Réservez !

Points forts

3/08 Mercoledì               
Cucinare il pesce 
Menu:  Tartare di tonno su salsa di avocado, Spaghetti freschi con cozze e pesto di basilico, involtini di pesce spada con uvetta e salsa all’arancia

5/08 Venerdì                    
Nutrirsi con gusto: Le ricette della tradizione in chiave vegetariana
Menù: Pasta fresca al pesto trapanese, Olivette di ceci in salsa yogurt, Tortini al cioccolato veg.
 
10/08 Mercoledì             
Aperitivi e Finger food
Menù: Mini arancini di riso, Mozzarella in carrozza, Tartellette, Barchette di frolla al Parmigiano con spuma di mortadella
 
12/08 Venerdì                  
Come cucinare il pesce: dall’antipasto al secondo
Menù:  Insalatina di sgombro con arancia e zenzero, Ravioli di branzino e patate, Spezzatino di calamari

17/08 Mercoledì             
enù per l’estate 
Menu:  Garganelli con verdure estive, Insalata di pollo con verdure croccanti in
salsa di Parmigiano, Mascarpone con frutta fresca
 
19/08 Venerdì                 
Nutrirsi con gusto: ricette della tradizione interpretate in chiave vegetariana
Menù: Strozzapreti di farro con ragù vegetale, Spumini di tofu alle mandorle con erbe e spinacini freschi, Crostata veg.

24/08 Mercoledì          
Sughi e condimenti della tradizione italiana
Menù: Ragù bolognese, Amatriciana, Pesto genovese

26/08 Venerdì                    
Come cucinare il pesce: primi e secondi piatti

Menu: Tortino di alici alla mediterranea, Ravioli di branzino, Calamari ripieni

31/08 Mercoledì                
I primi piatti del Sud Italia

Menù: Orecchiette alle cime di rapa, Tagliolini con ragù di tonno siciliano, Pasta alla norma

2/09 Venerdì                       
Il Parmigiano (primi e secondi piatti)

Menù: Frollini di parmigiano, Risotto al radicchio mantecato e servito in cialda, Straccetti all'aceto tradizionale con scaglie di parmigiano

7/09 Mercoledì               
Gnocchi
Menù: Gnocchi di ricotta con robiola e noci, Gnocchi di patate al pomodoro fresco e basilico, Gnocchi di zucca

9/09 Venerdì                    
Legumi e cereali
Menù: Velluto di piselli freschi alla maggiorana, Risotto alle fragole, Risotto al radicchio trevigiano con salsiccia caramellata

14/09 Mercoledì             
Primi e secondi di carne
Menù: Tagliolini al ragù bianco di coniglio, Bocconcini di tacchino all’ananas, Saltimbocca alla romana

16/09 Venerdì                  
Come cucinare il pesce: dall’antipasto al secondo
Menù:  Insalatina di sgombro con arancia e zenzero, Ravioli di branzino e patate, Spezzatino di calamari

21/09 Mercoledì             
Nutrirsi con gusto: ricette della tradizione interpretate in chiave vegetariana
Menù: Strozzapreti di farro con ragù vegetale, Spumini di tofu alle mandorle con erbe e spinacini freschi, Crostata veg.

23/09 Venerdì                  
Sughi e condimenti della tradizione italiana
Menù: Ragù bolognese, Amatriciana, Pesto genovese
 
28/09 Mercoledì                
I lievitati
Menù: Pizza Margherita, Focaccia di Recco, Taralli pugliesi

30/09 Venerdì                  
Cucinare con la frutta
Menù: Spaghetti freschi con pesto di mandorle, Bocconcini di tacchino all’ ananas, Crostata con composta di albicocca 

05/10 Mercoledì             
Aperitivi e Finger food
Menù: Mini arancini di riso, Mozzarella in carrozza, Tartellette, Barchette di frolla al Parmigiano con spuma di mortadella

07/10 Venerdì                 
Legumi e cereali:
Menù: Velluto di piselli freschi alla maggiorana, Risotto alle fragole, Risotto al radicchio trevigiano con salsiccia caramellata

12/10 Mercoledì             
Nutrirsi con gusto: ricette della tradizione interpretate in chiave vegetariana
Menù: Strozzapreti di farro con ragù vegetale, Spumini di tofu alle mandorle con erbe e spinacini freschi, Crostata veg.

14/10 Venerdì                 
Sughi e condimenti della tradizione italiana
Menù: Ragù bolognese, Amatriciana, Pesto genovese

19/10 Mercoledì             
Come cucinare il pesce: primi e secondi piatti

Menu: Tortino di alici alla mediterranea, Ravioli di branzino, Calamari ripieni

21/10 Venerdì                 
I primi

Menù: Strozzapreti con ragù di salsiccia, Gnocchi di patate con guanciale, ricotta e rucola, mezzelune al salmone e erba cipollina

26/10 Mercoledì             
I primi piatti del Sud Italia

Menù: Orecchiette alle cime di rapa, Tagliolini con ragù di tonno siciliano, Pasta alla norma

28/10 Venerdì                 
Il Parmigiano (primi e secondi piatti)
Menù: Frollini di parmigiano, Risotto al radicchio mantecato e servito in cialda, Straccetti all'aceto tradizionale con scaglie di parmigiano
 

Itinéraire

  1. Bologna Cucina, Via del Pratello 46/a