Imparare a cucinare: corso avanzato - bolognawelcome

Imparare a cucinare: corso avanzato

Da EUR 98

Green Pass richiesto. 
Per maggiori informazioni -> clicca qui

Partecipa ad un corso avanzato di cucina per imparare le tecniche di cucina professionale.
Che tu sia un aspirante cuoco tra le mura domestiche o voglia ambire a diventare un vero chef, questo corso di 3 ore ti aiuterà a migliorare e perfezionare le tue conoscenze in cucina. Dalla preparazione, alla cottura fino all’impiattamento, verrai guidato alla realizzazione di 3 diversi piatti che verranno poi esaminati e valutati durante la cena, in un’atmosfera sempre cordiale e rilassata.

Punto di ritrovo:
Bologna Cucina,
Via del Pratello 46 /a, Bologna

La quota include:
  • Aperitivo
  • Lezione con attività ed esercitazione pratica
  • Cena con vino
  • Grembiule e cappello
  • Attestato di partecipazione

Quota:
Intero: €98,00 p/persona
Ridotto: €49,00 p/persona (under 14)
Gratuito: under 6

Modalità di cancellazione:
Se effettui la cancellazione almeno 3 giorni prima della lezione, non è prevista alcuna penale di cancellazione. 
Oltre questo termine, ti sarà addebitato l'importo totale della prenotazione.

Norme da rispettare:
Oltre alle norme scolastiche che regolamentano le attività didattiche (collaborazione con l’insegnante e partecipanti) si richiede particolare cautela per operare in un laboratorio di cucina. Particolare cautela è raccomandata nell’uso degli strumenti di cucina. I partecipanti sono a conoscenza dei rischi (taglio, ustione, caduta) accidentali, o per l’uso improprio degli strumenti e degli impianti. Una assicurazione copre parzialmente gli eventi. La scuola declina le responsabilità per incuria. 

Tutti i partecipanti avranno l’obbligo di portare la propria mascherina FFP2 indossarla per tutta la durata del servizio.

Da EUR 98

Prenota

In evidenza

  • 13/04 mercoledì - Gnocchi
    Menù: Gnocchi di ricotta con robiola e noci, Gnocchi di patate al pomodoro fresco e basilico, Gnocchi di zucca
  • 15/04 venerdì - Legumi e cereali
    Menù: Velluto di piselli freschi alla maggiorana, Risotto alle fragole, Risotto al radicchio trevigiano con salsiccia caramellata
  • 20/04 venerdì - Primi e secondi di carne
    Menù: Tagliolini al ragù bianco di coniglio, Bocconcini di tacchino all’ananas, Saltimbocca alla romana
  • 22/04 venerdì - Cucinare il pesce 
    Menù: Tartare di tonno su salsa di avocado, Spaghetti freschi con cozze e pesto di basilico, involtini di pesce spada con uvetta e salsa all’arancia
  • 27/04 mercoledì - Nutrirsi con gusto: Le ricette della tradizione in chiave vegetariana
    Menù: Pasta fresca al pesto trapanese, Olivette di ceci in salsa yogurt, Tortini al cioccolato veg.
  • 29/04 venerdì - Aperitivi e Finger food
    Menù: Mini arancini di riso, Mozzarella in carrozza, Tartellette, Barchette di frolla al Parmigiano con spuma di mortadella
  • 04/05 mercoledì - Come cucinare il pesce: dall’antipasto al secondo
    Menù: Insalatina di sgombro con arancia e zenzero, Ravioli di branzino e patate, Spezzatino di calamari
  • 06/05 venerdì - Menù per l’estate 
    Menù: Garganelli con verdure estive, Insalata di pollo con verdure croccanti in salsa di Parmigiano, Mascarpone con frutta fresca
  • 11/05 mercoledì - Nutrirsi con gusto: ricette della tradizione interpretate in chiave vegetariana
    Menù: Strozzapreti di farro con ragù vegetale, Spumini di tofu alle mandorle con erbe e spinacini freschi, Crostata veg.
  • 13/05 venerdì - Sughi e condimenti della tradizione italiana
    Ragù bolognese, Amatriciana, Pesto genovese
  • 18/05 mercoledì - Come cucinare il pesce: primi e secondi piatti
    Menù: Tortino di alici alla mediterranea, Ravioli di branzino, Calamari ripieni
  • 20/05 venerdì - La pasta fresca
    Menù: Strozzapreti con ragù di salsiccia, Gnocchi di patate con guanciale, ricotta e rucola, mezzelune al salmone e erba cipollina
  • 25/05 mercoledì - I primi piatti del Sud Italia
    Menù: Orecchiette alle cime di rapa, Tagliolini con ragù di tonno siciliano, Pasta alla norma
  • 27/05 venerdì - Il Parmigiano (primi e secondi piatti)
    Menù: Frollini di parmigiano, Risotto al radicchio mantecato e servito in cialda, Straccetti all'aceto tradizionale con scaglie di parmigiano
  • 01/06 Mercoledì - Gnocchi
    Menù: Gnocchi di ricotta con robiola e noci, Gnocchi di patate al pomodoro fresco e basilico, Gnocchi di zucca
  • 03/06 Venerdì - Legumi e cereali
  • Menù: Velluto di piselli freschi alla maggiorana, Risotto alle fragole, Risotto al radicchio trevigiano con salsiccia caramellata
  • 08/06 Mercoledì - Primi e secondi di carne
  • Menù: Tagliolini al ragù bianco di coniglio, Bocconcini di tacchino all’ananas, Saltimbocca alla romana
  • 10/06 Venerdì - Cucinare il pesce 
  • Menù:  Tartare di tonno su salsa di avocado, Spaghetti freschi con cozze e pesto di basilico, involtini di pesce spada con uvetta e salsa all’arancia
  • 15/06 Mercoledì - Nutrirsi con gusto: Le ricette della tradizione in chiave vegetariana
  • Menù: Pasta fresca al pesto trapanese, Olivette di ceci in salsa yogurt, Tortini al cioccolato veg.
  • 17/06 Venerdì - Aperitivi e Finger food
  • Menù: Mini arancini di riso, Mozzarella in carrozza, Tartellette, Barchette di frolla al Parmigiano con spuma di mortadella
  • 22/06 Mercoledì - Come cucinare il pesce: dall’antipasto al secondo
  • Menù: Insalatina di sgombro con arancia e zenzero, Ravioli di branzino e patate, Spezzatino di calamari
  • 24/06 Venerdì - Menù per l’estate 
  • Menù:  Garganelli con verdure estive, Insalata di pollo con verdure croccanti in salsa di Parmigiano, Mascarpone con frutta fresca
  • 29/06 Mercoledì - Nutrirsi con gusto: ricette della tradizione interpretate in chiave vegetariana
  • Menù: Strozzapreti di farro con ragù vegetale, Spumini di tofu alle mandorle con erbe e spinacini freschi, Crostata veg.
  • 01/07 Venerdì - Sughi e condimenti della tradizione italiana
  • Menù: Ragù bolognese, Amatriciana, Pesto genovese
  • 6/07 Mercoledì - La cucina bolognese
  • Menù: Tagliatelle al ragù, Cotoletta alla bolognese, Crema fritta
  • 8/07 venerdì - Cucinare con la frutta
  • Menù: Spaghetti freschi con pesto di mandorle, Bocconcini di tacchino all’ ananas, Crostata con composta di albicocca 
  • 13/07 mercoledì - I lievitati
  • Menù: Pizza Margherita, Focaccia di Recco, Taralli pugliesi
  • 15/07 venerdì - La pasta fresca
  • Menù: Ravioli di branzino e patate, Cannelloni alla piacentina, Tortelloni burro e salvia
  • 20/07 mercoledì - Il pesce della tradizione popolare
  • Menù: Risotto alla pescatora, Fritto di pescato del giorno, Semifreddo di frutta
  • 22/07 venerdì - Aperitivi e finger food
  • Menù: Stecco di mozzarella in carrozza, Bignè ripieni di panna, caprino e salmone, Arrosticini miele e sesamo, Mini arancini di riso
  • 27/07 Mercoledì - Primi e secondi di carne
  • Menù: Agnolotti del Plin, Straccetti all’aceto balsamico, rucola e scaglie di parmigiano, Lonza al timo e olive nere
  • 29/07 venerdì - Come cucinare il pesce: dall’antipasto al secondo
  • Menù: Alici gratinate al limone, Strozzapreti con ragù di mare, Sgombro grigliato

                                                


 

Itinerario

  1. Bologna Cucina, Via del Pratello 46/a